灭火种类油锅火
驱动器瓶充装量1.2L
药剂充装量10L
工作压力12MPa
使用温度0-50°C
鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。
什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？ 以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互立，互不干扰的灭火保护系统。
为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？
由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
厨房烹饪设备自动灭火系统适用于何种场所？ 适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：
①设在地下建筑内的厨房；
②建筑面积≥1000m2的市内或与之毗邻的厨房；
③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房；
④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房；
厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计应具备何种条件？涉及哪些的配合？ 厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计需要具有相关的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图、烟罩和烟道的走向图，如果是已在使用中的厨房，需要设计人员现场勘察后方可进行设计。而且还需要得到水、电、暖通等人员的配合。
8、厨房烹饪设备自动灭火系统的造价如何？ 厨房烹饪设备自动灭火系统的造价是根据现场实际情况，按所需设备数量以及灶台数量、烟道长度等确定。其造价远国外进口的同类别产品。
9、厨房烹饪设备自动灭火系统安装施工应具备什么条件？ 对厨房烹饪设备自动灭火系统选用的重要组件，应经固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，审核批准后方可施工。有重大设计变的图纸须经原设计单位修改，修改后须重新报原审核机关审核后方可进行施工。施工队伍应待厨房设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）、冷却水口、电源插口安装就位后进场安装施工。
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